今日のランチ＆ディナー日記＜No.52＞

最近は『今日のランチ日記』も休みがち・・・・・・・・・・

 

なかなか美味しいランチを食べる機会が無いので今回からディナーも含め『今日のランチ＆ディナー日記』にしました！！！

 

で、今回は“アジ”・・・・・・・・・・

 

魚屋に美味しそうなアジが売っていたんで買ってきた

 

 

早速“ウロコ”と“ぜいご”を取り３枚に下ろす

 

 

 

このまま刺身で食べるのも芸が無いので“なめろう”にすることに・・・・・・・・・・

 

アジをぶつ切りにしてネギと味噌を混ぜてたたく

 

 

混ざったら最後に摩り下ろした生姜を加え再度たたく

 

 

後は適当な器に入れて完成！！！

 

 

今回は直径２０センチ強の貝殻の皿・・・・・・・・・・なかなか良い感じに出来た！！！

 

 

まァ～ これだけじゃ寂しいのでサーモンもサクで買ってきたので刺身で食べる事にした

 

 

今夜は、アジのなめろうとサーモンの刺身を肴にして冷酒を・・・・・・・・・・

 

 

 

ん～ン・・・・・至福の一時！！！